Cabazes Verde Caldas 16-05-2014

Segue o ficheiro que serviu de guia à composição dos cabazes CabazesVerdeCaldas 16-05-2014.

Sugestão para servir os rabanetes:

Lave a pele do rabanete muito bem e retire as imperfeições, corte-o as rodelas muito finas- pode usar uma faca ou uma “mandolina”. Numa taça envolva as rodelas do rabanete em sal refinado, polvilhe as rodelas e misture bem o sal com o rabanete.

Numa travessa coloque uma folha de alface ou as folhas dos rabanetes previamente fervidas  e por cima disponha ao seu gosto as rodelas dos rabanetes,  pode também colocá-las numa tosta com manteiga.

 

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