Batata Ratte

Em Fevereiro houve um “Chef” que me sugeriu que fizesse batata “Ratte” e batata “Vitelotte”.  As batatas “Ratte”, produzidas na Gracieira – Óbidos em agricultura convencional,  já estão prontas e foram apanhadas no sábado passado.

Temos algumas para venda, se estiverem interessados contactem.

Soubre as batatas Ratte:  “Caso especial, para cozer e assar, mas não para fritar, começa a estar na moda, quase como coqueluche de “chefs”, a batata Ratte, ainda pouco comercializada em Portugal. É uma batata cerosa, de tamanho pequeno, longa e nodosa, com pele amarela acastanhada e polpa firme. O seu sabor a noz torna-a preferida dos bons cozinheiros. -retirado do blogue “Gosto de Bem Comer  de João Vasconcelos Costa”

Batata Ratte

Batata Ratte

 

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